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Mundo da Dora/ Receitas de salgados

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Estrogonofe de Carne

Ingredientes:

– 500g de alcatra ou a carne que preferir cortada em tirinhas;
– 1/4 manteiga;
– 1 cebola picada;
– 2 colheres (sopa) de mostarda;
– 3 colheres (sopa) de catchup;
– 1 tomate sem pele picado;
– 2 colheres (sopa) de vinho tinto;
– 1 creme de leite;
– Sal, pimenta e temperos a gosto

Modo de preparo:

Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Junte a carne e tempere com o sal. Coloque o vinho. Mexa até a carne dourar de todos os lados. Acrescente a mostarda, o catchup, a pimenta e o tomate picado. Cozinhe até formar um molho espesso. Se necessário, adicione água quente aos poucos. Quando o molho estiver encorpado e a carne macia, adicione os cogumelos e o creme de leite. Mexa por 1 minuto e retire do fogo. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha.