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Mundo da Dora/ Receitas de salgados

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Pizza de Frigideira

Ingredientes:

– 30 gramas de fermento biológico;
– 1 colher (chá) de açúcar;
– 1 colher (sobremesa) de sal;
– 1 xícara (chá) de leite;
– 1/4 xícara (chá) de óleo de milho;
– 500 gramas de farinha de trigo;
– 2 xícaras (chá) de molho de tomate;
– 12 tomates cereja em rodelas;
– 24 filés de carne cortados ao meio;
– 150 gramas de queijo mussarela;
– 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
– Temperos especiais, tais como: orégano, azeite de oliva, pimenta, etc.

Modo de preparo:

Em um recipiente, desmanche o fermento no açúcar. Junte o sal, o leite e o óleo. Adicione aos poucos a farinha de trigo. Sove a massa até ficar bem macia. Divida em 12 partes iguais. Faça bolas com cada parte e deixe descansar até dobrar de volume. Abra a massa bem fina no diâmetro da frigideira. Na frigideira bem quente, asse todas as porções. Para montar a pizza, coloque a massa na frigideira e, em fogo baixo, distribua o molho, a mussarela, as rodelas de tomate, os filés e o queijo ralado. Salpique com o orégano e coloque um fio de azeite. Tampe a frigideira e deixe no fogo até derreter a mussarela, aproximadamente 5 minutos.