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Mundo da Dora/ Receitas de doces

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Bolo de coco molhadinho

Massa

  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 4 ovos;
  • 1 xícara (chá) leite;o ralado;
  • 1 colher (sopa) fermento em pó;
  • 2 colheres (sopa) margarina sem sal.

Calda:

  • 1 lata de leite condensado;
    1 vidro (200ml) leite de coco;
    1 xícara de coco ralado.

Modo de preparo:

Massa: no liquidificador, bata os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco. Coloque o trigo em uma vasilha, despeje a massa batida e misture até que fique homogêneo. Adicione o coco e misture.Por último, acrescente o fermento.  Coloque em forma untada e enfarinhada. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Cobertura: misture tudo (não precisa levar ao fogo), coloque sobre o bolo ainda quente e polvilhe coco ralado. Leve para gelar!